立冬已過(guò)
鄭州菜市場(chǎng)的蔬菜價(jià)格卻依然熱度不減
連日來(lái)持續(xù)攀升的菜價(jià)
讓不少市民在初冬時(shí)節(jié)
提前感受到了“菜籃子”的壓力
"現(xiàn)在的菜價(jià)怎么這么高？"
在鄭州市高新區(qū)的一家超市內(nèi)
市民劉麗在蔬菜區(qū)徘徊良久
即便在價(jià)格相對(duì)“友好”的路邊攤
西紅柿一斤要3塊5
連白菜都漲到了1塊多
11月11日，市民在鄭州市五州菜市場(chǎng)選購(gòu)蔬菜。 王錚 攝
每天清晨
攤主劉堯杰都會(huì)在河邊擺開(kāi)他的菜攤
“外采的菜進(jìn)價(jià)就高，賣(mài)價(jià)也只能跟著漲?！?/span>
他表示最近收攤比以往都早
因?yàn)椴藘r(jià)總體走高影響了銷(xiāo)量
在中牟縣萬(wàn)邦農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)
蔬菜價(jià)格同樣“水漲船高”
本地產(chǎn)的小白菜、黃心菜等
價(jià)格普遍站上每斤1元關(guān)口
西紅柿接近每斤4元
從云南等南方產(chǎn)區(qū)運(yùn)來(lái)的西藍(lán)花
每斤更是高達(dá)5元左右
批發(fā)商劉路達(dá)對(duì)此感受深刻：
一件50斤的娃娃菜往年頂多60塊
今年得100塊左右
價(jià)高卻賣(mài)不動(dòng)
他的日銷(xiāo)量較去年同期減少了數(shù)百件
這讓他倍感壓力
“價(jià)格高就是因?yàn)槿辈??！?/span>
商戶劉順建一針見(jiàn)血地指出
現(xiàn)在正值青黃不接的時(shí)候
本地菜還沒(méi)大量上市
供應(yīng)緊張自然推高了價(jià)格
11月10日，河南萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流城，商戶正在搬運(yùn)蔬菜，進(jìn)行銷(xiāo)售。作為中部地區(qū)最大的“菜籃子”，萬(wàn)邦市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售范圍輻射中西部多個(gè)省份，蔬菜價(jià)格也被行業(yè)稱為“晴雨表”之一。王錚 攝
在周口市扶溝縣梅橋村
這個(gè)擁有1070畝蔬菜大棚的種植專(zhuān)業(yè)村
此時(shí)本該迎來(lái)交易高峰
“菜還沒(méi)上市呢，比往年晚了不少?！?/span>
村黨支部書(shū)記梅根生道出了原委
河南省大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專(zhuān)家
周建華解釋說(shuō)：
“該生長(zhǎng)的時(shí)候沒(méi)有長(zhǎng)好，
現(xiàn)在采收的話減產(chǎn)太嚴(yán)重?！?/span>
以胡蘿卜為例
往年此時(shí)能長(zhǎng)到二十厘米左右
今年卻只有十幾厘米
在新鄉(xiāng)市龍華農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社
負(fù)責(zé)人賈新飛正忙著安排采摘和送貨
“去年這時(shí)候黃瓜每斤1塊5，今年能賣(mài)2塊以上；
西紅柿從3塊漲到超過(guò)4塊?！?/span>
盡管單價(jià)上漲
合作社的40多個(gè)大棚總收入并未增加
因?yàn)楫a(chǎn)量下降了近三分之二
回顧今年的種植歷程
賈新飛頗為感慨：
7月份定植的菜苗遭遇高溫干旱
9月份又遇到連陰雨天氣
“我們還算好的，
不少種植戶在苗期就沒(méi)扛過(guò)去?！?/span>
作為蔬菜“壓艙石”的白菜今年也出現(xiàn)異常
本該大量上市的白菜普遍延期20天左右
目前只有少量早熟品種上市
“往年白菜每斤只有兩三毛，
今年卻超過(guò)1塊，而且數(shù)量有限?！?/span>
河南省大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系
白菜改良崗位專(zhuān)家、
新鄉(xiāng)市農(nóng)科院研究員原讓花如是說(shuō)
11月11日，中牟縣韓寺鎮(zhèn)西營(yíng)村農(nóng)戶正在大棚里收獲蔬菜。中牟縣韓寺鎮(zhèn)是我省蔬菜集中生產(chǎn)基地之一，也是蔬菜集散地，種植有芹菜、茄子、黃瓜等多種時(shí)令蔬菜。
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授馬長(zhǎng)生分析認(rèn)為
“簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是前期高溫后期連陰雨”的氣候異常
導(dǎo)致了今年蔬菜供應(yīng)不足
7、8月份的高溫天氣影響蔬菜花芽分化
9月份的持續(xù)陰雨又導(dǎo)致光照不足
“陽(yáng)光雨露賦予蔬菜生長(zhǎng)的必要條件，
但7、8月份陽(yáng)光過(guò)多，9、10月份雨水又過(guò)多?！?/span>
馬長(zhǎng)生用“資源錯(cuò)配”來(lái)形容
今年氣候?qū)κ卟松a(chǎn)的影響
對(duì)于未來(lái)走勢(shì)
專(zhuān)家們持謹(jǐn)慎態(tài)度
原讓花指出：“今年情況與往年不同，
是蔬菜種植面積、產(chǎn)量的整體下降。”
她解釋說(shuō)，往年蔬菜價(jià)格上漲是階段性現(xiàn)象
今年則是面積減少和產(chǎn)量下降共同作用的結(jié)果
馬長(zhǎng)生補(bǔ)充道
如果冬季寒潮過(guò)早來(lái)臨
將會(huì)繼續(xù)影響蔬菜產(chǎn)量
“好在目前的天氣不錯(cuò)，氣溫適宜，
白菜還能繼續(xù)生長(zhǎng)，
希望這種天氣能維持一段時(shí)間?！?/span>
隨著各種蔬菜陸續(xù)上市
市場(chǎng)供應(yīng)緊張的狀況將得到一定緩解
菜價(jià)也有望出現(xiàn)回落
然而，這場(chǎng)由氣候引發(fā)的市場(chǎng)波動(dòng)
無(wú)疑為農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供提出了新的課題
短評(píng)
守好“菜籃子”里的煙火氣
□董豪杰
民以食為天，平日里不起眼的蔬菜，在價(jià)格居高不下的時(shí)候，牽動(dòng)著千家萬(wàn)戶?！安嘶@子”里裝著老百姓生活的煙火氣和幸福感。
近來(lái)，因?yàn)樘鞖獾仍蛟斐傻氖卟藘r(jià)格持續(xù)上漲，讓消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者和種植者三方有點(diǎn)難受。餐桌上，蔬菜的“威力”不一般，一頭連著消費(fèi)者，一頭關(guān)乎種植者，中間還影響著經(jīng)營(yíng)者。產(chǎn)業(yè)上，蔬菜種植作為重要的民生工程，只有產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的穩(wěn)定運(yùn)行，可持續(xù)發(fā)展，才能發(fā)揮其穩(wěn)產(chǎn)保供的惠民特性。
每當(dāng)蔬菜價(jià)格出現(xiàn)上漲，消費(fèi)者在連連喊貴的同時(shí)，不禁要問(wèn)，蔬菜為何又漲價(jià)，啥時(shí)候價(jià)格回落？
蔬菜價(jià)格穩(wěn)定，并不是一件容易的事兒，它牽扯到田間收成、物流運(yùn)輸、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)，無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)“受阻”，都會(huì)在消費(fèi)端有所反應(yīng)。
穩(wěn)住“菜籃子”，要先守好菜園子。作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一環(huán)，蔬菜生產(chǎn)與天氣等自然條件息息相關(guān)，但這并不意味著我們只能被動(dòng)接受。
在設(shè)施設(shè)備上，利用更先進(jìn)的溫室大棚，更科學(xué)的灌溉、補(bǔ)光等設(shè)備，可以有效減少天氣變化帶來(lái)的不利影響；
在品種選擇上，通過(guò)選育抗逆性更強(qiáng)、適應(yīng)性更廣的蔬菜品種，也能夠?qū)崿F(xiàn)以不變應(yīng)萬(wàn)變；
在種植選擇上，推廣多樣化的蔬菜種植，在種植品類(lèi)選擇、茬口安排上，減少單一品類(lèi)、單一時(shí)段的依賴，從而分散市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；
在種植過(guò)程中，集成推廣應(yīng)用科學(xué)、輕簡(jiǎn)化的種植管理技術(shù)，降低成本、提高產(chǎn)量和質(zhì)量。
從田間到餐桌，科學(xué)的供給體系建設(shè)，能夠起到事半功倍的作用。多渠道、多品類(lèi)的蔬菜供應(yīng)體系，能夠在一定程度上減少單一品類(lèi)產(chǎn)量或價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的影響；冷鏈物流建設(shè)的不斷加強(qiáng)，能夠減少運(yùn)輸損耗、降低物流成本，是蔬菜供應(yīng)鏈管理的重要環(huán)節(jié)。
穩(wěn)住“菜籃子”，不僅意味著要保障供應(yīng)、平抑價(jià)格，讓百姓吃得安心；更要豐富品種、提升質(zhì)量，讓百姓吃得舒心。讓千家萬(wàn)戶的小飯桌，承載起更多健康與美味。
小蔬菜，連接著大民生。只有穩(wěn)穩(wěn)托住“菜籃子”，才能堅(jiān)實(shí)“扛起”沉甸甸的民生保障。